ООО "АльгоТрейд"
+375 (29) 135-30-29+375 (33) 699-30-29+375 (29) 899-30-29
Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13
Контакты
ООО "АльгоТрейд"
Отдел продаж
223021, Беларусь, Минск, Меньковский тракт, 23А, офис 19 на карте
Информация для покупателя:
Юридическое название продавца и адрес: Общество с ограниченной ответственностью «АльгоТрейд», Беларусь, Гродненская область, Гродно, ул. 17 Сентября, д. 49А, помещение 8
Регистрационный номер: 591019949
Регистрационный орган: Гродненским городским исполнительным комитетом
График работы: Пн-Пт 9:00 - 17:30 без перерывов;
Сб, Вс выходные

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-13

Описание

Внимание! Цены на сайте приведены справочно. Актуальную стоимость товара уточняйте у менеджера.

Производитель: Cooleq (Китай)
Модель: CQF-13
Габариты (мм): 800x800x1750
Напряжение (Вольт): 380
Потребляемая мощность (кВт): 2
Количество уровней 13
Вес, кг: 240

Шкаф Cooleq CQF-13 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, прошедших тепловую обработку, на предприятиях пищевой промышленности и торговли. Все питательные свойства продукта сохраняются, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Шоковая заморозка и охлаждение применяется для обеспечения наибольшего эффекта при организации сетей фаст-фуд и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а также на предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выездном обслуживании.
Экономическая эффективность использования так называемых шокеров достигается значительным увеличением срока хранения быстрозамороженных продуктов. С помощью таких шоковых функций охлаждения / заморозки (blast chiller / freezer) в течение полного цикла продукты замораживаются до -18 °С. Срок хранения такого продукта может составлять от 2-х месяцев (мясные полуфабрикаты) до 12 месяцев (салаты и десертные полуфабрикаты).
Шкафы шоковой заморозки могут использоваться при переработке мяса и рыбы, выпуске полуфабрикатов из них, а также в любых заведениях общественного питания, куда привозятся свежие продукты с малым сроком хранения.

Шоковую заморозку продуктов рекомендуют для:
– мороженого
– овощей, фруктов, ягод
– различных видов полуфабрикатов (мясных, рыбных, кондитерских и др.)
– рыбы и мяса
– готовых блюд

По сравнению с традиционным способом замораживания, например, пельменей, преимущества применения шоковой заморозки очевидны:
– сокращается время заморозки
– при шоковой заморозке продукт меньше теряет в весе из-за усушки
Поэтому пельмени, замороженные на оборудовании шоковой заморозки, отличаются лучшими вкусовыми качествами, не развариваются и не слипаются.

Скороморозильное оборудование необходимо для заморозки свежей рыбы. Преимущества этого метода:
– высокая скорость заморозки
– замороженной рыбе придается форма брикетов, которые удобнее хранить и транспортировать
– лучше сохраняются вкусовые качества и пищевая ценность продукта.
Особенности:
– Вместимость гастроемкостей (40мм глубиной) 13 x GN 1/1
– Вместимость пекар. листов (600х400х40мм) 13
– Вместимость гастроемкостей (65мм глубиной) 9 x GN 1/1
– Вместимость пекар. листов (600х400х65мм) 9
– Шоковое охлаждение с +70С до +3С за 90мин (кг) 60
– Шоковая заморозка с +70С до -18С за 240мин (кг) 38
– Электронный блок управления Dixell с термокерном
– Система автоматической оттайки и автоматического испарения конденсата
– Хладагент: R404A
– Самозакрывающиеся двери
– Закругленные углы для глубокой очистки

Холодильное оборудование, тепловое оборудование, оборудование для общепита купить в Минске и Гродно по лучшей цене. Доставка.

Характеристики

ПроизводительCOOLEQ
Страна производстваКитай
Номинальная потребляемая мощность2000.0 Вт
Вид оборудованияШкаф шоковой заморозки и/или охлаждения
Функциональное назначениеДля хранения скоропортящихся товаров
Сфера использованияТорговые магазины
Тип установкиНапольный
МатериалНержавеющая сталь
Номинальное напряжение380 В
Гарантийный срок12 мес
Вес240

Отзывы

Пока нет отзывов
Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх